猪肉价格平均一天涨一毛已达近10年来同期最高点百合科

2021-01-13 02:15

猪肉价格平均一天涨一毛已达近10年来同期最高点

昨天,市民张大妈到上尧农贸市场买猪肉,可转了好几个肉摊才发现,肉价现在9元钱1斤了。张大妈以为听错了,可卖肉的商贩又加了一句:“过两天还要涨,涨到10元钱1斤也很有可能。”的确,猪肉价格近1个月来一路攀升,眼下肉价已经达到近10年来同期的最高点了。

猪肉价格飙升

记者昨天从市区部分农贸市场和超市了解到,普通猪肉每斤8.5元,精肉每斤9-10元。而1个月前,猪肉的均价还是每斤7.5-8元。

记者从部分生猪屠宰企业了解到,每年冬天特别是春节前是猪肉的销售旺季,因为市民都有囤积猪肉和做香肠的习惯。但夏天市民吃蔬菜和水果比较多,吃猪肉的人相对来说比较少,就是猪肉的销售淡季。马上就到了猪肉的销售淡季了,按理说肉价该降了,而近期特别是“五·一”后肉价却逆市而上,平均一天涨一毛钱。现价比去年同期能高出30%左右。

烟台国联有关负责人告诉记者,现在的肉价是国联开业五六年来的最高点,也是近10年来烟台同期肉价的最高点了。目前,毛猪收购价格是每斤6元左右,正常价格一般在每斤四五元,而最便宜的时候是每斤2.7元。

猪少料贵是主因

猪肉价格为何突然疯涨?

据了解,烟台市民吃的猪肉主要来自本地合同基地饲养的生猪,而烟台本地猪源目前比较紧缺。一养猪场经营业主表示,养猪的一个周期约为半年,前一个周期,某种疾病导致很多猪场不敢再增加后备母猪,生猪存栏锐减,造成目前这种青黄不接的局面。

本地猪不足,能不能从外地进购呢?猪场负责人说,为控制疫区的生猪进入烟台市场,政府部门加强了监管检验力度,如果从外地批发生猪,手续很繁琐,猪贩不敢轻举妄动;其次,现在的运输成本很高,再加上随着气温的升高,运输途中会出现死猪,造成一定损失,猪贩存有风险。

饲料价格提高也是导致养猪减少的一个因素。据了解,去年同期玉米价格为每公斤1.1-1.2元,今年涨到每公斤1.4元,涨幅达到27%。去年豆粕价每吨2400元,今年涨到了2600-2700元。

市民表示要少吃肉

采访中发现,面对不断上涨的肉价,市民反映还比较平静。市民张大妈说:“既然猪肉贵了就多吃点鱼和菜,大路菜慢慢都上市了,越来越丰富,夏天吃清淡点对身体有好处。”也有市民表示,虽然肉贵了,但不会因为贵了就不吃了,毕竟现在生活水平都提高了,大家谁也不会太在乎。

记者从国联了解到,猪肉涨价后,销量明显减少,每天比去年同期能减少25-30%。农贸市场的猪肉摊主见到记者采访连连叫苦,一位阿姨说:“这生意没法做了,零售价快跟不上批发价上涨的速度了,猪肉难进不说,销量还不好,以前一天卖3头猪,现在只能卖两头。”

猪肉短期内不会降价

对于肉价的趋势,不少业内人士认为,目前生猪价格难以凭经验预测,不过,短期内肉价仍呈上涨的趋势,要降也需要生猪约半年的繁殖生长周期。

细心的市民可能还会发现,虽然猪肉价格上涨,但******猪肉熟制品价格变化却不太大,市区一猪肉加工企业的销售人员说,猪肉加工企业库存猪肉量比较大,所以受猪肉市场价格波动影响就比较小。

同时,业内人士也提醒部分养猪户,不要因为眼前肉贵盲目上猪,按照以往的经验,往往次年会出现猪多肉贱的现象。

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